BeefSpice (smagen af oksekød) – 500g, Øko

Beskrivelse

Beef Spice – Plant Mate Solutions

Næringsindhold pr 100 gram:

• Energi: 219 kcal / 924 KJ
• Fedt: 1,8 g – heraf mættet fedt: 0,8 g
• Kulhydrater: 35 g – heraf sukkerarter: 23 g
• Kostfibre: 6,3 g
• Protein: 12 g
• Salt 35 g

Ingredienser :

Salt, løgpulver*, rødbedepulver*, gærekstrakt*, hvidløgspulver*, peber*, muskat* . *=økologisk dyrket

• 100% plantebaseret
• Glutenfri
• Sojafri
• GMO-fri
• Ingen konserveringsmidler

Opbevaring: tørt og ikke for varmt.

Anvendelse

BeefSpice giver naturligvis en smag som oksekød.

Det kan bruges på mange måder og i mange retter retter – f.eks. hvis du laver lasagne, bolognese eller plantebøffer. Eller i en marinade (bare rør sammen med lidt olie) til grillmad.

Det er særligt udviklet i forhold til Plant Mates produkter – og her er en beskrivelse af, hvor dan du bruger det sammen med det (en grundopskrift på ‘kød’sovs/ millionbøf):

Opskrift til 5 personer (~ ½ kg)

• 150 g Plant Mate (f.eks. Sunbean hakket eller original Plant Mate hakket)
• 300 g (3 dl) vand
• 50 g (½ dl) planteolie (kan udelades)
• 18 g æblecidereddike (kan udelades)
• 22,5 g BEEFSPICE (dette krydderi).

Vejledning:

1. Bland en marinade af vand, krydderi, æbleeddike og evt. olie.
2. Marinér Plant Mate stykkerne i marinaden. Enten:
   1. i en pose, evt. på køl natten over. Sug luften ud, og vend
      posen løbende. Det tager ca. 1 time.
   2. i en vakuum pose i en vakuum kammer maskine, hvor der
      trækkes 99% vakuum – så er stykkerne klar på blot 2 min!
   3. i en skål i varm marinade. Omrør flere gange og efter ca. 20
      min er stykkerne klar.
3. De marinerede plantestykker kan nu spises “rå” som de er eller
   tilberedes yderligere – Plant Mates produkter er nemlig allerede
   bagt! – eller de kan f.eks. ovnsteges (15 min v. 200°C),
   pandesteges eller fritteres.